Chế độ ăn uống

Hạt chia tốt cho tiêu hóa như thế nào?

Hạt chia là một trong những siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được sử dụng rộng rãi trong khẩu phần ăn của nhiều nước trên thế giới. Song ở Việt Nam hạt chia chưa được nhiều người biết đến và bổ sung vào bữa ăn của gia đình. Không chỉ hỗ trợ tích cực cho hệ tiêu hóa, hạt chia còn giúp phòng chống và đẩy lùi nhiều bệnh tật cho con người.

Hạt chia (Salba Aztec Maya) là loại thảo mộc có màu đen, không mùi vị và hình dáng giống với hạt é và hạt mè ở Việt Nam. Loại thảo mộc này được trồng chủ yếu ở Mỹ và Úc. Đây là 2 vùng trồng hạt chia nhiều nhất trên thế giới và xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.

 

Hạt chia bao gồm đầy đủ thành phần chất dinh dưỡng quan trọng với cơ thể con người, phù hợp với mọi đối tượng. Đó là một số chất như: protein, omega 3, chất xơ, canxi, sắt, magiê, photpho, kali, folate, vitamin PP, selen…

Hạt chia có nhiều tác dụng tốt cho tiêu hóa
Hạt chia có nhiều tác dụng tốt cho tiêu hóa

Khoa học đã nghiên cứu và chứng minh công dụng tuyệt vời của hạt chia. Hạt chia có thể coi là “cứu tinh” của hệ tiêu hóa, hỗ trợ đắc lực cho quá trình tiêu hóa thức ăn. Trong hạt chia có chứa hàm lượng lớn chất xơ (37 %), với 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Chất xơ không hòa tan giúp loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể nhanh chóng và hiệu quả nhờ làm tăng khối lượng sản phẩm dư thừa, làm giảm khoảng thời gian tiếp xúc với thành ruột của các chất gây hại tiềm tàng.

 

Sự hiện diện của chất xơ hòa tan trong đường tiêu hóa còn giúp thức ăn được trộn đều với nước, nhờ đó, tiêu hóa dễ dàng hơn, phân nhanh chóng bị loại bỏ khỏi cơ thể nên bạn dễ dàng đi đại tiện, tránh táo bón. Với khả năng này, chất xơ góp phần giảm nguy cơ bị bệnh trĩ rất cao.  

 

Bên cạnh đó, hạt chia còn có khả năng giảm lượng cholesterol đọng lại ở thành đường ruột, từ đó giúp bảo vệ ruột và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột một cách hiệu quả, kể cả đại tràng (ruột già).

Nên bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn gia đình

Ngoài ra, bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn còn giúp bạn và gia đình phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, tim mạch, loãng xương, tốt cho hệ thần kinh. Bên cạnh đó, hạt chia rất tốt cho phụ nữ mang thai, giúp giảm cân, chống béo phì, làm đẹp da và tóc, cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

 

Sử dụng hạt chia trong chế biến món ăn vô cùng đơn giản. Bạn có thể cho 1 đến 2 thìa hạt chia vào các món canh, món cháo, sinh tố…. vẫn đảm bảo mùi vị thơm ngon của đồ ăn, lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cả gia đình bạn. 

Kết quả có thể khác tùy theo cơ địa từng người

Admin

TTƯT Nguyễn Thị Hằng là cố vấn y khoa tại Daitrang.net, website trực thuộc công ty Dược Phẩm Tâm Bình. Sống say mê với nghề và luôn tâm niệm "Y học cổ truyền là niềm đam mê của tôi", bà là tác giả của nhiều đề tài nghiên cứu ứng dụng trong thực tiễn về bệnh đại tràng và bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button