Chế độ ăn uống

Bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua hay không?

Sữa chua là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể, đặc biệt sữa chua được biết đến với tác dụng làm đẹp cho chị em cũng như giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Tuy nhiên, bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua hay không vẫn là một câu hỏi được rất nhiều người bệnh quan tâm.

Đại tràng hay còn được gọi là ruột già, là phần cuối của đường ống tiêu hóa. Đại tràng có nhiệm vụ hấp thu nước, muối khoáng từ thức ăn và phân hủy cùng các vi khuẩn tạo bã thức ăn thành phân. Do đại tràng làm nhiệm vụ tiếp nhận cặn bã của quá trình tiêu hóa thức ăn từ ruột non rồi tống chúng ra ngoài nên đây là bộ phận rất dễ bị viêm nhiễm.

Viêm đại tràng là căn bệnh về đường tiêu hóa rất phổ biến hiện nay với tỉ lệ mắc bệnh khá cao. Đây là tình trạng đại tràng bị viêm nhiễm, tổn thương, nhiều trường hợp bệnh nặng có thể loét rộng, gây chảy máu đại tràng. Khi nội soi đại tràng thường thấy có các vết viêm, vết loét được phủ lớp nhày trắng, xuất huyết… Viêm đại tràng thường khởi phát từ các đợt viêm đường tiêu hóa cấp tính do đại tràng bị nhiễm các vi khuẩn, virus, ký sinh trùng thông qua ăn uống.

Bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không?

Người bị bệnh đại tràng được khuyến cáo không nên sử dụng nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm không có lợi cho hệ tiêu hóa.

Viêm đại tràng có được uống sữa không? Người bị viêm đại tràng được khuyến cáo không nên uống sữa, đặc biệt là sữa tươi, sữa đặc do trong sữa có đường lactose. Men lactose do ruột tiết ra có tác dụng phân tách đường lactose thành 2 loại đường đơn là glucose và galactose để cơ thể hấp thu vào máu tuần hoàn. Nếu trong ruột non không có men lactose thì đường glucose sẽ không hấp thu được. Người bị bệnh đại tràng khi uống sữa thường gây kích thích cho đường tiêu hóa với các biểu hiện như chướng bụng, sôi bụng, đầy hơi, tiêu chảy

Sữa chua có tốt cho đại tràng

Các loại sữa tươi được khuyến cáo không nên sử dụng khi bị bệnh đại tràng nhưng viêm đại tràng có được ăn sữa chua không?

Hàm lượng các chất có trong 180 gram sữa chua bao gồm:

Năng lượng: 100-150 kcal

Chất béo: 3,5 gram

Protein: ít nhất 8-10 gram

Chất béo bão hòa: 2 gram

Đường: 20 gram hoặc ít hơn

Vitamin D: ít nhất 20% lượng vitamin D cần thiết hàng ngày

Canxi: ít nhất 20% lượng canxi cần thiết hàng ngày

Những người bị bệnh viêm đại tràng thường cho rằng, những thức ăn chua có hại vì nó làm tăng lượng axit khiến cho tình trạng viêm loét nặng hơn. Tuy nhiên, hiện nay, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh người bệnh viêm đại tràng vẫn có thể sử dụng được sữa chua bởi nồng độ axit có trong sữa chua ở mức độ không đáng kể so với nồng độ axit trong dịch vị của đường tiêu hóa. Trong đại tràng có khá nhiều các chất cặn bã độc hại cùng hàng loạt các loại vi khuẩn khác nhau. Việc dùng sữa chua thường xuyên sẽ giúp axit hóa môi trường đường ruột, hạn chế vi khuẩn có hại phát triển bên trong đại tràng.

Các dòng vi khuẩn có lợi (probiotics) cũng có thể tìm thấy trong nhiều sản phẩm sữa chua. Nhiều nghiên cứu cho thấy, một số chủng probiotics có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy đường tiêu hóa lành mạnh. Probiotics làm cho các triệu chứng viêm đại tràng khởi phát ít hơn và không quá nghiêm trọng. Cùng với sử dụng thuốc, việc kết hợp dùng sữa chua mỗi ngày sẽ hỗ trợ phần nào bệnh nhân trong quá trình điều trị bệnh viêm đại tràng.

Theo nghiên cứu, sữa chua lên men được là nhờ vào tác động của vi khuẩn lactobacteriacae. Theo đó, dưới sự tác động của vi khuẩn này, lactose trong sữa sẽ lên men và chuyển hóa thành glucose cũng như galactose; cuối cùng sẽ chuyển thành axit lactic. Axit này sẽ kích thích cho quá trình tiêu hóa diễn ra được thuận lợi hơn. Ngoài ra, axit lactic lại có tác dụng giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori – vi khuẩn chính gây viêm đại tràng.

Một số loại vi khuẩn có trong sữa chua còn tạo nên enzym proteaza giúp thủy phân protein thành các axit amin tự do để dễ hấp thụ. Đồng thời giúp kiềm chế sự phát triển của những loại vi khuẩn lên men thối có trong ruột. Ruột già là nơi chứa các cặn bã thối rữa, là nguồn gây nhiễm độc cho cơ thể. Các vi khuẩn gây thối trong ruột cần môi trường kiềm để tồn tại và phát triển, do đó, người ta đã dùng sữa chua để axit hóa môi trường ruột, hạn chế vi khuẩn có hại này.

Qua nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết, các trường hợp bị rối loạn tiêu hóa đường ruột nếu ăn sữa chua sẽ giảm đi nhiều. Sữa chua giúp ngăn vi khuẩn gây bệnh bám vào thành ruột; giúp tiêu hóa và hấp thu tốt hơn; giảm nguy cơ tiêu chảy sau khi sử dụng thuốc kháng sinh. Do đó, người mắc bệnh đường ruột đang phải điều trị bằng kháng sinh nên ăn sữa chua suốt thời gian điều trị để bảo vệ vi khuẩn có ích, qua đó làm giảm tác dụng phụ của kháng sinh.

Như vậy, sử dụng sữa chua đúng cách sẽ làm giảm được các triệu chứng của bệnh viêm đại tràng như tiêu chảy, chứng đầy hơi, táo bón. Sữa chua giúp ngăn chặn các loại vi khuẩn bám vào thành đại tràng, đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ ở dạ dày, đại tràng tốt hơn.

Ngoài ra, nhiều loại sữa chua còn chứa một lượng lớn vitamin D, kẽm, sắt, các axit béo…. Do đó, sử dụng sữa chua là việc mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách sử dụng sữa chua khi bị bệnh viêm đại tràng như thế nào?

Trên đây là thông tin về viêm đại tràng có ăn được sữa chua hay không? Sử dụng sữa chua đúng cách sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc điều trị bệnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng sữa chua như thế nào cho đúng:

– Tốt nhất nên ăn sữa chua sau bữa ăn để giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Không nên ăn sữa chua khi đói bởi nếu bạn ăn lúc đói, những vi khuẩn có lợi cho cơ thể sẽ nhanh chóng bị tiêu diệt.

– Mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 1 – 2 hộp sữa chua. Chú ý để sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng từ 6-8 độ C.

Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua

Sữa chua có tác dụng tốt đối với những người bị viêm đại tràng, nhưng người bệnh cũng nên chú ý đến các loại thực phẩm không tốt cho hệ tiêu hóa. Hạn chế tối đa các loại thực phẩm này sẽ giúp tình trạng viêm đại tràng không trở nên nghiêm trọng hơn.

– Ăn chín, uống sôi là nguyên tắc bất di bất dịch để phòng tránh viêm đại tràng và các bệnh về đường tiêu hóa. Không sử dụng các đồ tanh, lạnh, tái sống (gỏi cá, tiết canh, nem chua, rau sống…). Các đồ tanh như hải sản khi sử dụng cũng sẽ khiến cho đại tràng bị kích thích, làm mất cân bằng hệ vi sinh.

– Người bệnh nên tránh các loại đồ ăn nhanh như pate, thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng và món rán, chiên, xào nhiều dầu mỡ.

– Khi đại tràng bị viêm không nên những thực phẩm chứa chất xơ không tan và những đồ ăn cứng bởi những thức ăn này sẽ gây cọ xát khiến niêm mạc đại tràng bị tổn thương thêm và làm bệnh viêm đại tràng trở nên nặng hơn.

– Các chất kích thích, đồ uống có còn như bia rượu cũng nên hạn chế tối đa khi bị đau đại tràng để tránh tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Ngoài việc chú ý đến chế độ ăn uống thì để làm giảm các triệu chứng cũng như tăng cường chức năng hệ tiêu hóa, người bệnh nên sử dụng thêm các sản phẩm có nguồn gốc thảo dược như Đại tràng Tâm Bình. Đây là một sản phẩm của Công ty dược phẩm Tâm Bình, được bào chế dưới dạng viên nang rất tiện lợi khi sử dụng.

Thành phần của Đại tràng Tâm Bình bao gồm 12 loại dược liệu quý như Bạch truật, Bạch Linh, Đẳng sâm, Mộc hương bắc, Hoài sơn… giúp kiện tỳ vị, kích thích tiêu hóa; làm giảm nhanh các triệu chứng của viêm đại tràng, đại tràng co thắt: rối loạn tiêu hoá, đau bụng đầy hơi, ăn uống khó tiêu, phân sống.

Do bào chế hoàn toàn từ dược liệu tự nhiên nên người bệnh có thể yên tâm sản phẩm không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào đối với cơ thể. Nên sử dụng Đại tràng Tâm Bình ít nhất từ 2-3 tháng để thấy rõ hiệu quả trong hỗ trợ điều trị bệnh.

Admin

TTƯT Nguyễn Thị Hằng là cố vấn y khoa tại Daitrang.net, website trực thuộc công ty Dược Phẩm Tâm Bình. Sống say mê với nghề và luôn tâm niệm "Y học cổ truyền là niềm đam mê của tôi", bà là tác giả của nhiều đề tài nghiên cứu ứng dụng trong thực tiễn về bệnh đại tràng và bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button