• Banner chạy dọc bên trái
  • Banner chạy dọc bên phải
Bệnh Viêm Đại Tràng Cấp & Mãn Tính -Nguyên nhân, Triệu chứng, Điều trị
Banner 1
  • Banner 1
1
Bóng

Chuyên gia tư vấn

Chuyên gia tư vấn

Tiến Sĩ, Lương Y - Nguyễn Hoàng

Nguyên Giảng Viên Khoa Dược Liệu - ĐH Dược Hà Nội

Tư vấn

Ăn tráng miệng như thế nào cho tốt?

(07:00:51 | 16/07/2017) | Lượt view: 51

Món tráng miệng được coi là một trong những bữa ăn quan trọng hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người chưa coi trọng bữa ăn này hoặc chưa biết cách ăn khoa học, vô hình chung làm ảnh hưởng tới sức khỏe.

 Món tráng miệng cung cấp thêm cho bạn nhiều chất dinh dưỡng, giúp bạn tiêu hóa thức ăn tốt hơn, kiểm soát tốt cân nặng cho những người đang muốn giảm cân. Nhưng ăn gì, ăn như thế nào là điều không nhiều người hiểu rõ, từ đó dẫn tới một số thói quen không hợp lý khi ăn tráng miệng. Bạn đã bao giờ gặp phải tình trạng này?

 

1.      Ăn tráng miệng ngay sau bữa ăn

Trái cây là lựa chọn phổ biến trong những bữa tráng miệng. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trong hoa quả có chứa nhiều carbonhydrate cùng lượng tinh bột cao, là những chất làm chậm quá trình tiêu hóa. Việc ăn ngay sau bữa cơm sẽ khiến (trái cây) thức ăn bị tích tụ gây tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, đường ruột và tuyến tụy dẫn đến chướng bụng, táo bón…

 

2.      Ăn các món tráng miệng quá nhiều đường

Các món tráng miệng được ưa chuộng như: trái cây, bánh ngọt, chè… đều có một lượng đường nhất định dù nhiều hay ít. Khi ăn nhiều đồ ngọt, hàm lượng đường sau khi đi vào cơ thể sẽ được phân chia thành 2 loại: đường fructose và glucose, được cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành năng lượng và chất béo. Mặt khác, nếu ăn vào buổi tối nhu cầu vận động của con người ít sẽ khiến lượng chất béo tích tụ lại trong cơ thể gây tăng cân. Đồng thời lượng đường trong cơm và món tráng miệng quá nhiều cũng gia tăng áp lực cho dạ dày, đại tràng, gây chứng khó tiêu, đầy bụng.

 

3.      Ăn kết hợp các món tráng miệng không hợp lý

Trên thực tế sẽ có một số món ăn kỵ nhau và được khuyến cáo không nên kết hợp với nhau để tránh hiện tượng ngộ độc, thậm chí gây chết người.

Sữa đậu nành và trứng gà không nên ăn kèm
Sữa đậu nành và trứng gà không nên ăn kèm

Ví dụ như: sữa đậu nành với trứng gà có thể cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng; hay sữa bò không nên uống cùng nước hoa quả chua vì sữa bò chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa; hoặc ăn thịt chó, thịt dê thì không được uống nước chè vì thịt chó và thịt dê rất giàu protein. Nếu vừa ăn thịt chó hoặc thịt dê mà lại uống nước chè ngay thì chất acid tanic có trong nước chè sẽ kết hợp với protein trong thịt chó hoặc thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột dễ dẫn đến táo bón, nguy cơ gây ra ung thư.

 

Vậy ăn tráng miệng như thế nào là hợp lý và khoa học?

Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn muốn bổ sung ngay món tráng miệng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình:

-         Không ăn món tráng miệng ngay sau bữa ăn, tốt nhất nên cách 1 giờ sau đó.

-         Nên lựa chọn những thực phẩm có vị ngọt vừa phải cho món tráng miệng như: trái cây, bánh bông lan, các thạch… Đặc biệt là các loại quả giàu chất xơ, vitamin, chất chống oxi hóa, phòng ngừa ung thư như: quả lê, táo, quả anh đào, dưa hấu, dứa… sẽ hỗ trợ tốt cho dạ dày tiêu hóa thức ăn giàu đạm, chất béo, tinh bột trong bữa chính, cũng như giúp bạn kiểm soát cân nặng và cảm thấy thoải mái, hạnh phúc hơn. Điều này đã được khoa học chứng minh, bạn hãy yên tâm và thử ăn những món ngọt mình thích và cảm nhận.

Đồ tráng miệng nên có trái cây và bánh ít ngọt
Đồ tráng miệng nên có trái cây và bánh ít ngọt

-         Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều món tráng miệng trong một bữa vì sau bữa cơm bạn đã khá no và dạy dày đã phải hoạt động cật lực để tiêu hóa thức ăn. Do đó, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải, không để bụng quá no.

-         Kết hợp các món tráng miệng phù hợp với các món chính, tránh tuyệt đối các món kỵ nhau. Bạn có thể tham khảo một số sự kết hợp sau đây để món tráng miệng phát huy tác dụng tốt nhất: ăn sữa chua sau khi ăn món lẩu, ăn đồ nướng tráng miệng quả lê, ăn buffet tráng miệng cốc chè…

 

Món tráng miệng không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn góp phần xây dựng một chế độ ăn hợp lý, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng tránh bệnh tật. Hãy bổ sung món tráng miệng trong bữa ăn hàng ngày để mang lại những lợi ích tuyệt vời đó cho cả gia đình bạn.

Ý kiến đánh giá

0 ý kiến

Gửi ý kiến của bạn

  • ZdhYpS

Facebook

Đại tràng tâm Bình
Liên hệ sản phẩm
Bóng

Thống kê truy cập

Đang online: 47

Đã truy cập: 4626310